Distribución de vinos mexicanos premium

Cava Gaya: la selección que tus clientes recuerdan.

Representamos etiquetas cuidadosamente elegidas de vinícolas mexicanas como Casa-Anza, Altotinto y proyectos contemporáneos como Anécdota y Analogía, acercando su vino a restaurantes, hoteles y bares que buscan algo distinto.

Cobertura Bajío y CDMX
Atención personalizada B2B
Portafolio curado por sommeliers
Agendar degustación
+ Etíquetas con historia Vinos con narrativa y origen claro que enriquecen tu carta y experiencia de servicio.
Logística a tu medida Entregas programadas, soporte de producto y capacitación básica a tu equipo.
Bodegas aliadas

Productores que cuentan una historia en cada botella.

Nuestro portafolio se centra en proyectos mexicanos con identidad propia. Promovemos relaciones de largo plazo tanto con las vinícolas como con nuestros clientes.

Botellas de vino blanco Casa-Anza alineadas sobre barra de restaurante
Casa-Anza · Vitivinícola

Casa-Anza · San Miguel de Allende

Proyecto vitivinícola ubicado en San Miguel de Allende, con vinos blancos y tintos pensados para la gastronomía mexicana contemporánea.

Estilos: Blancos de ensamblaje, tintos gastronómicos. Ideal para: Restaurantes de cocina de autor, hoteles boutique.
Botella de vino tinto Anécdota de la bodega Altotinto sobre fondo verde
Altotinto · Anécdota

Anécdota · Tempranillo · Merlot · Petite Sirah

Tinto con paso por barrica que combina variedades clásicas en una interpretación moderna. Etiqueta perfecta para copas por botella y maridajes con carnes.

Región: Proyecto mexicano contemporáneo. Servicio: Carta de tintos, cenas de maridaje.
Botella de vino tinto Analogía con diseño geométrico en etiqueta
Analogía · Vino mexicano contemporáneo

Analogía · Vino Tinto

Propuesta disruptiva con imagen gráfica llamativa, ideal para conceptos casuales, wine bars y bares de hotel que buscan algo diferente para sus huéspedes.

Enfoque: Etiqueta moderna, fácil de comunicar. Formato: Excelente opción por copeo.
Portafolio

Vinos pensados para carta, maridajes y eventos.

Diseñamos contigo una selección equilibrada entre blancos, tintos y etiquetas especiales, con escalas de precio alineadas a tu propuesta gastronómica.

Blancos

  • Casa-Anza Sauvignon Blanc – Semillón (cosecha reciente).
  • Opciones frescas y aromáticas para entradas, ensaladas y mariscos.

Tintos

  • Anécdota (Tempranillo · Merlot · Petite Sirah, con barrica).
  • Analogía tinto, ideal para copeo y cartas contemporáneas.

Ediciones especiales

  • Etiquetas limitadas para cenas maridaje y eventos privados.
  • Selecciones para cava de clientes VIP.

Próximamente

  • Integración de nuevas vinícolas mexicanas.
  • Espumosos, rosados y destilados seleccionados.
Restaurantes & Hoteles

Un socio de vino, no sólo un proveedor.

En Cava Gaya entendemos que cada concepto tiene necesidades distintas. Te ayudamos a construir una oferta de vino coherente con tu cocina y tu cliente, apoyándote también en capacitación y activaciones.

Diseño de carta de vinos basada en tu ticket promedio. Degustaciones para tu equipo y sugerencias de maridaje. Apoyo en lanzamientos, noches de vino y eventos privados. Condiciones comerciales claras y entregas programadas.

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